С 15 по 28 июля 2016 года группа питомниководов из России гостила у своих канадских коллег. Поездку организовали: АППМ и Международный центр ландшафтного искусства «Зеленая стрела» при поддержке Канадской Ассоциации Питомников. Своими впечатлениями от этой поездки делятся супруги Андрей Евгеньевич и Елена Ивановна Седовы (садовая компания «Садко»). Эта поездка
была нелегка в плане организации. На ее подготовку ушло практически два года. Далеко не все, кто хотел принять в ней участие, в конце концов, получили канадские визы. И все же, бюрократические препятствия были преодолены. 15 июля 2016 года группа из 15 человек вылетела из Санкт-Петербурга в Монреаль. Конечно же, главной целью наших путешественников было узнать, как в далекой и относительно северной Канаде обстоят дела с питомниководством, что канадцы производят в своих питомниках, какие годовые обороты долларов осваивают, что за методы и технологии используют. Елена Ивановна Седова, начальник отдела ландшафтного строительства Садовой компании «Садко», очень интересовалась, какие же сады и парки создают люди, которые не имеют истории. Соответственно, Андрей Евгеньевич Седов – председатель правления АППМ и генеральный директор садовой компании «Садко - больше делал упор на способы ведения бизнеса и технологию выращивания посадочного материала в Канаде.
Елена Ивановна в самом начале рассказа меткими замечаниями о стране, о ее культуре, людях и городах, сразу же настроила на страну. И далекая Канада стала хоть чуть-чуть ближе и понятнее.
Общее впечатление Елены Ивановны о культуре Канады: английско-французский винегрет под американским соусом. Люди без истории абсолютно без всякого трепета сносят исторические здания, даже если они представляют интерес с точки зрения архитектуры, а вместо них возводят безликие коробки новых кварталов. Монреаль – это эдакая заокеанская Франция, влияние которой ощущается на каждом шагу. Здесь располагается удивительный ботанический сад, о котором с большим восторгом отзывались участники поездки. Столичная Оттава имеет старую часть города, интересные парки. Здесь больше чувствуется английское влияние. А вот Торонто нашим не понравился абсолютно. «Это город не для жизни! Он не уютный, достаточно грязный» - говорит Елена Ивановна. Рассказывая о парках, моя собеседница чаще других использовала эпитет «смешные». И скорее всего в этом повинна эклектичность канадских парков, разброд и шатание в стилях.
С точки зрения подхода к бизнесу, в Канаде все абсолютно не так как в России, что, собственно, не удивительно, учитывая колоссальную разницу в менталитетах. Один пример. Бизнесмен может заявить, что его питомник работает по системе органического земледелия, то есть без использования химии. Для подтверждения своих слов и намерений ему не надо собирать справки, получать сертификаты и разрешения - он просто заявляет об этом. Но если вдруг выясниться, что это не так, бизнесмен будет платить очень большие штрафы. Так что, обманывать потребителей не принято.
Питомники, впрочем, на пути нашей делегации встречались самые разнообразные, в том числе и такие, у которых многому можно поучиться.
В самом начале путешествия наша делегация приехала в Phytoclon Inc, где занимаются производством оздоровленных плодовых и декоративных растений посредством микроклонального размножения. В ассортименте питомника барбарисы, рододендроны, эхинацеи, знаменитые канадские розы. Из ягодных культур есть смородина, голубика.
Из заметок А.Е.Седова: «Площадь питомника 0,5 га. Объём ежегодного производства около 500 тыс. растений. Хозяйку зовут Сильвер. Стоимость 1 растения в Р9 около 1,1 канадского доллара (55 руб.). 4 ламинар-бокса, 7 человек постоянно заняты в лаборатории, 8 человек в теплицах и открытом грунте. Зарплата работников 11долларов в час (здесь и далее канадские доллары, 1 канадский доллар = 50 руб.)».
Далее наша делегация отправилась в питомник Франсуа Лемэй (Francois LeMay). Располагается он в Lanoraie, Квебек. Этот питомник основан на трех поколениях садоводческого опыта. Занимаются здесь исключительно оптовой торговлей. Питомник позиционируется, как лидер в области исследований, разработки и реализации новых и высших сортов. Здесь выращивают контейнерные растения, более 1000 сортов высшего качества, которые адаптированы к 4 зоне зимостойкости. Здесь же производят мхи, которые используются, в том числе, и для озеленения крыш. В этом – производство уникально.
Из заметок А.Е.Седова: «Площадь питомника около 60 га, продают около 500 тысяч растений ежегодно в контейнерах по 1-2 галлона. Оборот около 5 миллионов канадских долларов. Руководитель (хозяин) Себастьян представляет второе поколение питомниководов, его родители живут в домике прямо на территории питомника. В высокий сезон (апрель май, июнь) здесь работает 50-60 человек, в октябре – 30 человек. Заработная плата 15 долларов в час. Максимум внимания уделяется повышению производительности труда, две самодельные посадочные машины с приводом от ВОМ трактора, переезжают с поля на поле. На зиму укрывает горшки, уложенные на бок, двойным нетканым материалом, плюс молочно-белая плёнка сверху. Полив – дождеванием, 3 пруда, мощная насосная установка, рециклинг воды, за 2,5 часа можно полить весь питомник».
Здесь же запомнилось посещение питомника Hardy Fruit Trees Nursery по рекомендации зав. Калужским ГСУ Сергея Есичева. Название питомника можно перевести как выносливое плодовое дерево. Находится он в Сент-Жульен, в часе езды к северу от Монреаля. Как раз этот питомник позиционирует себя, как использующий органическое земледелие. Хозяин его самостийный питомниковод. Он рассказывал, что десять лет пытался делать прививки большими зелеными черенками, но у него долго ничего не получалось. Наши недоумевают: неужели нельзя было за это время взять книгу и почитать? Но на самом деле, канадский питомниковод добился ощутимых успехов. Он взял заброшенный песчаный карьер, разбил по его склонам террасы и выращивает там экологически чистые растения. Члены нашей делегации фотографировались рядом с одним из таких чудо-деревьев. Это была яблоня, на которой висели плоды, упакованные каждый в отдельный полиэтиленовый пакетик для защиты от инфекций. Пакетик с замочком, внутри зреет яблоко. Ну не чудеса ли?! Главная идея – без всякой химии! На сайте питомника дан честный ответ на вопрос, сертифицирован ли питомник по органическому земледелию: «Нет. Однако мы придерживаемся принципов органического. Мы не используем пестицидов, фунгицидов и химических удобрений. Наши деревья только компост и навоз. Все делается естественно!»
Продукция под маркой «экологически чистая» или «органическая» стоит гораздо дороже обычной с/х продукции и пользуется постоянно растущим спросом. Большую часть своих растений этот садовод-питомниковод рассылает через интернет-магазин. Еще одна интересная деталь. В этом питомнике работают в основном волонтеры и стажеры. «Они приходят испытать, что это такое питомник и уход за деревьями - от посева до пересадки и от обрезки до сбора урожая, они участвуют во всех аспектах ведения питомника и фруктового сада» - говориться на сайте питомника.
На четвертый день путешествия наша делегация прибыла в очень крупный питомник Cramer. Питомник был открыт в 1965 году семьей иммигрантов из Югославии. В 1968 году супруги начали производить деревья на площади 50 га, что было необычным делом для Квебека. До этого большинство питомников было в Онтарио и многие читали, что Квебек не подходит для производства древесных культур. Но питомник только увеличивал площади год от года. В 1972 году производство было перенесено на участок в 250 акров (101,25 га), поскольку спрос на районированные растения увеличился. В настоящее время питомник имеет 1600 (акров производства, являясь одним из крупнейших в Канаде. Питомник известен своим производством крупномеров, но также выращивает широкий ассортимент хвойных растений, кустарников, плодовых деревьев, виноградных лоз, многолетников и так далее. Питомник Крамер получил несколько наград за качество своей продукции и уровень сервиса, и многие почетные дипломы за вклад в развитие садоводства в Квебеке. Они поставляли растения на Expо '67, Олимпиаду 1976, Монреаль Международный Квартал, Самуэль де Шамплен в Квебеке, Шоссе 30, и по всей остальной Канаде и США. Ремихио и Фиорелла работают вместе со своими сыновьями Роберто и Марио.
Из заметок А.Е.Седова: «85% растений реализуют с поля (ком, сетка), 13% в горшках, 2-3% - голый корень. 600 га земли. Оборот около 7-8 млн. долларов. Работает около 125 человек в пик сезона, 60-70 человек в конце сезона. Имеет машину автомат для изготовления корзин для выкопки. Ее стоимость около 100 тысяч долларов. Продаёт корзины другим питомникам. Кроме того, здесь 8 выкопочных машин Дачман. Выкапывают и упаковывают от 100 до 250 растений за смену. Черенкуют немного около 120 тысяч штук черенков. Очень строго следят за организацией труда. Режим работы с 8 до 5 часов, два перерыва на отдых по 10 минут, один на обед – 1 час. Рабочие работают от звонка до звонка. Прозвенел звонок – идут отдыхать, потом – по звонку на работу. И оплата труда поврменная»
По словам Андрея Евгеньевича, эти корзины вообще клевая штука! Они заменяют сетку или мешковину при упаковке корневой системы с комом земли после выкопки крупномеров. В отличие от нашего кома – он не круглый, а в виде устойчивой корзины, что гораздо удобнее во всех отношениях. Вообще, по общему впечатлению хозяйство канадских питомников, как правило, устроено очень рационально. Где возможно используется специализированная техника. Очень хорошо продуманы контейнерные площадки, система полива и так далее. Используется все, что позволяет при меньших затратах труда получать растения лучшего качества и меньшей стоимости.
На 6 день поездки нашим питомниководам предстояло посетить Manotick Tree Farms. Он продает в розницу широкий ассортимент декоративных лиственных и хвойных деревьев, выращенных в питомнике, осуществляет доставку и предоставляет посадочные услуги. Здесь могут пересаживать деревья, делают оценку состояния дерева, санитарную обрезку, лечение, удаление, измельчение пней – полный комплекс услуг сертифицированных арбористов.
Из заметок А.Е.Седова: «Площадь 25 га, работает 25 человек, из них 4 в офисе. Выручка – 2,5 млн долларов, из них 1 млн от ландшафтных услуг; 1,5 - от продажи растений. 8 выкопочных машин. Деревья от хлыста до крупных размеров не пересаживаются, только формируют крону. Максимальная высота пересаживаемого дерева 8 м, диаметр кома 2,5 м вес – около 5 т. Схема посадки в питомнике – трёхрядная (3+3+6)*4 м. Поливные пластмассовые тазики (вокруг ствола дерева на земле стоят своеобразные тазики с мелкими дырочками в дне. По мере необходимости проезжает поливальная машина и заполняет тазики водой. Вода медленно просачивается в приствольный круг. Полив таким образом получается гораздо дешевле капельного – ред.). Два года гарантии на них. За два дня до выкопки дерево обрабатывают антитранспирантами. Охват клиентов – 2 часа езды до питомника».
На 8 день состоялось посещение самого большого питомника Канады - Sheridan Nurseries
Из истории создания этого питомника: «В мае 1911 два британских ландшафтных архитектора Говард Dunington-Грабб и его жена Лорри поселились в Торонто, чтобы создать одну из первых в Канаде фирм ландшафтной архитектуры. Вскоре они поняли, что нужно что-то делать по поводу отсутствия местного декоративного растительного материала. В 1913 году они приобрели 100 акров (40,5 га) земли в Онтарио возле села Шеридан. По объявлению в британском журнале пригласили молодого шведского специалиста по созданию питомника. Первый каталог был выпущен осенью 1914 года. К 1926 году питомник вырос до 250 гектаров, с обширным выбором - деревья, кустарники, вечнозеленые растения, розы и многолетники. Компания продолжала расти в послевоенные годы. Питомник расположен в районе Торонто. Компания имеет более 375 га (926 акров) земли для выращивания растений и девять садовых центров. Во время сезонных работ заняты более 1000 сотрудников. К 2012 году компания стала крупнейшим садовым центром розничной торговли и крупнейшим производителем в Канаде».
Из заметок А.Е. Седова: «Шеридан!!! Реально самый крупный и по площадям и по обороту питомник Канады. 9 садовых центров, с оборотом от 1 до 9 млн долларов в год. Контейнерная площадка 90 га, на ней расположены 2 млн горшков от 4 до 20 литров. Оборот 70 млн долларов. Работает 70 (!) человек, 13 – местные, 15 – временные наёмные, студенты, остальные – мексиканцы. Контейнерная площадка спрофилирована на блоках по 450 кв.м. Полив – верхний».
Ближе к концу путешествия наша делегация посетила питомник Willbrook. Он является основным производителем саженцев в южной части провинции Онтариою Предлагает покупателям широкий ассортимент растений для сада и огорода – от многолетников и почвопокровных – до крупномеров лиственных деревьев.
Из заметок А.Е. Седова: «Питомник Willbrook имеет только контейнерное производство. Основал отец, дальше управляют трое сыновей. 100 га контейнерного производства. Только многолетников в 1-галлоных горшках 1 млн. шт. и в 2-галлонных 250 тыс. шт. Общий оборот более 20 млн. долларов. Ассортимент хоста, эхинацея, гейхера, рудбекия, тысячелистник…. Вложился в систему Pot in pot и очень доволен. Копает дренаж, укладывает, формирует яму для контейнера, устанавливает контейнер – всё это машиной за 1 проход. 160 человек работает, 80 постоянных, 30 студентов, 50 чел - мексиканцев.4 пруда для полива, дистанционная система управления поливом».
Запомнился и питомник Дачман.
Из заметок А.Е. Седова: «Около 500 га, 2300 копают каждый день. 4 человека, 8 внуков, 2 бизнеса. Около 150 моделей выкопочных машин продают в 36 стран. Делал сначала для себя. Потом для всей Канады и сев Америки, сейчас есть в Европе и в России. Питомник даёт больше, чем продажа машин. 60 мексиканцев, работают весной до 100 часов в неделю, летом выкопку тоже не останавливают, чтобы взять дерево лето, весной проводят подрезку корней».
В некоторых питомниках нашу делегацию одаривали сувенирами и подарками, в основном с канадской символикой. Вообще по впечатлениям Седовых, канадцы все большие патриоты. У каждой семьи на всякий случай есть комплект нарядов в красно-белых цветах национального флага. Да и сами флаги есть в каждой семье.
.jpg)
Участники российской делегации выражают признательность Ассоциации производителей посадочного материала, Международному центр ландшафтнорго искусства «Зеленая стрела» и, конечно же, гостеприимной Канадской Ассоциации Питомников за отличную организацию поездки, за интересные экскурсии и плодотворное общение.
фото А.Е. и Е.И Седовых
текст Ирины Немовой
