Сайт находится в разработке.
Если Вы нашли ошибку выделите текст и нажмите ctrl + enter.
‹‹ назад

Д. Костылев " Заметки о семинаре в Израиле"

23 Августа 2012 г.

Даниил Костылев, к.с.-х.н., ООО «Фирма «МАК», г. Уфа

ЗАМЕТКИ О СЕМИНАРЕ В ИЗРАИЛЕ

Рей Андрей, Яна Дроздова и Юрий Ходыко уже писали о путешествии нашей группы участников АППМ в Израиль (http://www.pitomnic.com/articles.html/id/14, http://goldrise.ru/d/59983/d/izrail_seminar_red2.pdf).

Нисколько не умоляя их труд, я, тем не менее, тоже рискнул написать свои мысли, очень субъективные (в отличие от объективного изложения Яны Дроздовой и Юрия Ходыко). Причина – не только в обещании, данном Маргарите Ахмечет, но и в том, что я оптимистично (если помните) призывал на форуме всех туда поехать. Поэтому испытывал некоторую ответственность, и теперь все-таки нужно подвести некоторые итоги. Итак, напомню, что в период с 14 по 25 февраля 2011 г. 15 участников АППМ грелись под зимним солнцем Израиля в кибуце Шваим с прослушиванием лекций и периодическими (по мнению некоторых участников – слишком частыми) выездами «на производство». Лично мне эти «профессиональные экскурсии» понравились, так как именно они позволили сделать главный вывод, который по примеру Яны привожу в начале, а не в конце статьи: «Питомники в России уже вполне доросли до уровня питомников Израиля, а в чем то, может быть, даже и переросли». Поясню словами Рея Андрея, резонно спросившего: «Ну и что здесь для нас нового?». Только не подумайте, что вообще ничего нового не было, и ничему мы не научились. Напротив, и об этом ниже. Здесь имеется ввиду, что большинство израильских (правильнее сказать - мировых) технологий мы уже почти освоили. Если еще каких-то шесть лет назад (во время моей первой поездки на семинар в Израиле) я с удивлением увидел автоматику, капельный полив и кассетные технологии в действии (а по приезду внедрил у себя в питомнике), то сейчас технологических новинок было гораздо меньше. И это, конечно, не вина Израиля, а наш прогресс, что радует. И вопросы у нас теперь были уже не «что такое капельный полив» (на что, похоже, в душе надеялись израильтяне), а «как промыть этот капельный полив от отложений» и прочие технические закавырки, от которых израильтяне иногда входили в ступор и отсылали нас к интернету (англоязычному) (что тоже пригодилось, например, см. перевод одной такой полезной статьи как раз по промывке, выложенный на нашем форуме: http://forum.ruspitomniki.ru/viewtopic.php?f=5&t=2009&start=30). Теперь о том, что же полезного я узнал из этой поездки. Безусловное лидерство здесь у «фитомониторинга». Вот это, действительно, для нас пока новость. Суть в следующем. Если мы поливаем в основном «на глазок» (см. тему «Измерение влажности почвы» на форуме), то израильтяне пользуются приборами для измерения влажности, соблюдая типовые рекомендации по поливу (и в этом, кстати, наше отставание). Фитомониторинг же идет дальше: специальные датчики регистрируют прирост растений и мельчайшие изменения в биометрии растений (толщина стебля и т.д.) в течение дня в режиме реального времени (и скидывают вам это на компьютер). И вы видите на диаграмме, как растение реагирует, например, на полив – нужен ли он ему в это время или не нужен (так как в некоторое время суток от полива пользы намного больше, чем в другое). Соответственно, можно менять продолжительность, сроки и нормы полива, отслеживая реакцию растений и составляя свой уникальный, идеальный для ваших условий, режим полива для конкретной культуры. Меня это, честно говоря, несколько потрясло. «Ложка дегтя» в фитомониторинге - отсутствие «типовых решений» для большинства культур, особенно декоративных. Т.е. занимаясь фитомониторингом, про признанию лектора доктора Игоря Закса (фирма PhyTech), вы занимаетесь больше наукой, чем собственно производством. Тем не менее, я считаю, что у данной технологии большое будущее, так как такая система помогает исключительно наглядно и убедительно определить и обосновать, к примеру, тот же режим полива для вашего климата, вашей технологии и вашей почвы на любом сорте любой культуры. Кстати, стоимость системы вполне приемлемая, т.к. это коммерческий проект. Такую рекламу я делаю фитомониторингу вполне осознанно, так как очень понравилось. Хорошо бы доктора Игоря Закса пригласить на семинар или конференцию в Россию. Другое несколько неожиданное для меня открытие – осознание опасности засоления почвы (накопления вредных для растений солей, например, натрия), которое возможно даже при одной неправильной подкормке с поливом. Особенно засоление опасно при близком расположении грунтовых вод (менее 1,5 м). Я как то не задумывался раньше об этом, оказывается, нужно об этом знать и помнить. Проверить наличие и степень засоленности почвы можно обычным EC-метром, которым я, к примеру, пользовался только для определения концентрации солей в поливной воде. Проверка несложная – высушиваем почву при температуре +105 °С (для удаления свободной влаги, но не выше, используем сушильный шкаф в любой лаборатории), добавляем два объема дистиллированной воды, размешиваем и проверяем EC-метром электропроводность. Если EC получится больше 4 децисименсов, то у вас уже происходит засоление. Чем оно больше, тем хуже растения будут расти на этой почве. Доктор Владимир Мирлис рассказал нам также и о способе борьбы с засолением. Он тоже несложный (хотя и трудоемкий) – это дренаж. Прокладывая дренаж ниже 1,5 м, мы отводим излишнюю влагу от плодородного слоя почвы, затем поливом и дождями промываем почву от лишних солей. Дренаж – дело, в принципе, всем знакомое. В Израиле его делают так – специальным экскаватором-барой копают траншею (с очень небольшим уклоном) и укладывают дренажные пластиковые трубы (с небольшими отверстиями), обсыпая их сверху, снизу и по бокам тонким слоем гравия. Еще одна полезнейшая вещь – лекция по маркетингу. Как правильно заметил в своей статье Рей Андрей, лекция показалось нам очень короткой – настолько она была удивительной и полезной (впоследствии на обсуждении семинара даже поднимался вопрос об организации специального курса по маркетингу). В двух словах эту лекцию, к сожалению, не передашь. В ней талантливый лектор Авив Зисман теорию маркетинга рассматривал преимущественно на примерах и анекдотах. Но некоторые моменты из нее особенно запомнились. Например, тезис о том, что желательно продавать не просто товар, а товар «с легендой». «Легенда» выделяет ваш товар из массы аналогичных и увеличивает спрос на него, позволяя продавать дороже. Пример – на помидоры налепили наклейку «Наши помидоры содержат железо». И увеличили цену. Покупатель в глубине души осознает, что железо полезно, и покупает их. К тому же, в массе своей покупатель биологию в школе изучал халявно, и не помнит, что все другие помидоры тоже содержат железо. Соответственно, получилось, что формально покупателя не обманули, но создали «легенду», что увеличило сбыт и прибыль. «Легенда» эта не обязательно должна основываться на каком-то «фокусе или выдумке». Она может описывать вполне реальное преимущество вашего товара. Примеривая сей опыт к своему бизнесу, я поймал себя на мысли, что тоже пользуюсь аналогичным приемом: описываю покупателю, что выращенные у меня растения отлично приспособлены к местным условиям, имея ввиду, что перезимовка завезенных из-за границы растений в условиях Южного Урала – всегда как лотерея. Здесь точно обмана нет, но получается «легенда». В общем, тут большой простор для творческой фантазии. Другой момент – при продаже товара мы удовлетворяем не потребность клиента в чем-то, а желание удовлетворить эту потребность, иногда даже неоформленное. Пример – потребность «поесть», а желание – «пельмени». Сейчас слишком большое изобилие, покупатель сильно избалован, приходится предугадывать его желания, а не потребности. «Покупатель теперь покупает не шампунь, а взгляды, сопровождающие волосы, помытые этим шампунем», сказал по этому поводу Авив Зисман, поглаживая свою лысину. Кстати, саму лекцию (как и остальные), я записал на видеокамеру, но выложить в интернет не могу, так как не знаю, как к этому отнесутся лекторы. Так что, если что – то при встрече, на семинаре или «дне открытых дверей»… ну вы меня поняли. Конечно, говоря об Израиле, трудно обойти вниманием его «визитную карточку» - капельный и автоматический полив. Хотя все мы им уже пользуемся, но ассортимент оборудования очень большой, кто-то использует одно, кто-то – другое. В этой связи очень интересно было посмотреть, чем пользуются израильские питомники, какие у них системы полива, при их-то возможности выбора. И оказалось, что все питомники, которые мы посетили, на ЗКС используют практически одно и ту же капельную систему. Состоит она из следующих компонентов (я опускаю здесь растворные узлы с фильтрами, описываю только саму капельную систему): труба диаметром 20 мм, в нее вставлены кнопки-капельницы, на них надет разветвитель-тройник (на два, четыре или шесть концов), на концы разветвителя надеты 5-мм трубки, которые расходятся к растениям. Заканчиваются трубки вставленными в них «колышками». Сами колышки – либо просто для закрепления в грунте контейнера, либо с дополнительной встроенной в них капельницей. Еще на колышке есть удобное «окошко» для визуального контроля капанья воды. Такие стрелки-колышки еще до поездки в Израиль уже обсуждались у нас на форуме в теме «Капельный полив» (там же их фотография, http://forum.ruspitomniki.ru/viewtopic.php?f=5&t=2009&start=10). Приятно, что наше положительное мнение о них полностью подтвердилось. Их массовое использование в питомниках Израиля (на родине современного капельного полива) показывает их практичность и оптимальность именно для контейнерного производства (особенно на небольших контейнерах). Из вещей менее для меня полезных, но интересных, можно отметить интересную технологию прививки роз. Прививка происходит одновременно с укоренением подвоя, причем привой соединяют с подвоем без обмотки с помощью самых обычных бельевых прищепок! Целая теплица бельевых прищепок. Технология о которой знал, но своими глазами увидел впервые – использование омегообразных секаторов (или машинок) для прививки (в частности, винограда). Так как в России их пока не продают, мы выразили желание купить их в Израиле, долго мучили этим вопросом директора курса доктора Юрия Озиранского и лектора доктора Елену Есельсон. В конце концов, дело кончилось приездом в кибуц торговца этими прививочными секаторами, и продажей их всем желающим (которых под конец курса нашлось уже не так много). Кстати, посетив специализированный магазин, я искренне позавидовал израильским аграриям, которые могут купить любые фитинги и таймеры в розничной торговле. Правда, цены на них были едва ли не выше, чем в России. Так как главный итог я уже сделал в начале статьи, в конце ограничусь банальностью. В Израиле мы увидели как на малой территории, на малоплодородной почве, при жуткой нехватке и дороговизне поливной воды страна получает столько урожая, что обеспечивает в зимний период овощами и цветами пол-Европы (даже в Уфе зимой в супермаркетах продаются израильские овощи). Мы же и водой, и почвами, и территорией обеспечены. Остается обеспечить, наконец, своей продукцией хотя бы Россию. И надо отметить, что в этом направлении мы все-таки двигаемся, достаточно активно перенимая зарубежный опыт.

март 2011 год

Новости Все новости

Ближайшие события Все события