Как обеспечить питомник собственным посадочным материалом при минимальных затратах

Веселова Юлия Николаевна,
управляющая, менеджер по закупкам и оптовым продажам,
КФХ Никитенко С.С., Московская обл., г. Егорьевск

Для всех питомниководов актуален вопрос закупки саженцев для последующего доращивания. Надеюсь, опыт нашего питомника будет полезен коллегам.

«Питомник Никитенко» существует на рынке растений более 25 лет. За этот период экономические условия в стране неоднократно менялись, поэтому и нам приходилось по-разному решать вышеуказанную проблему.

В 1990-е годы мы специализировались на выращивании в открытом грунте плодовых и декоративных кустарников средних и крупных размеров, продавая их весной и осенью с комом и ОКС. Посадочным материалом питомник обеспечивал собственный отдел черенкования, который производил в сезон около 100 000 укоренённых черенков. Все первоначальные затраты (установки туманообразования, дренаж, системы полива, мини-теплички и пр.) достаточно быстро окупились.

В 2000-х годах благоприятные экономические условия привели к появлению большого количества питомников, садовые центры также начали расти как грибы. Вследствие возросшей конкуренции изменились требования к посадочному материалу. Вновь открывшиеся садовые центры и ландшафтные мастерские отдавали предпочтение выровненному качественному материалу с закрытой корневой системой. Это заставило и нас
обратиться к производству растений в контейнерах.

В связи с растущим спросом мы начали активно увеличивать посадочные площади и вскоре нам стало не хватать собственного материала для посадки.

Было два пути решения этой проблемы:
1. расширять производство собственных черенков и сеянцев;
2. закупать материал на стороне.

Мы пошли по второму пути, и вот почему:
• в питомнике ощущался острый дефицит рабочей силы — как квалифицированных специалистов, так и разнорабочих;
• существовала возможность закупки недорогих саженцев:

а) в других российских питомниках;
б) в европейских питомниках.

Выбранный нами путь был более удобным, но уже при первых закупках мы столкнулись с некоторыми проблемами.

При закупке растений в Европе:
• неадаптированный материал;
• проблемы с доставкой мелких партий посадочного материала;
• довольно высокая стоимость некоторых позиций.

При закупке растений в российских питомниках:
• не всегда удовлетворительное качество;
• часто — пересортица;
• недостаточно широкий ассортимент.

Общий недостаток закупки материала на стороне — более высокая себестоимость, а значит, и более высокая стоимость конечного продукта (по сравнению с использованием собственного посадочного материала).

Так, себестоимость укоренённых черенков, произведённых в отделении черенкования при питомнике, примерно равна: с ОКС — 10 руб./шт., в горшках Р9 — 20 руб./шт. Стоимость саженцев из других питомников в Р9 варьируется от 30 до 150 руб./шт. в зависимости от культуры и сорта. Соответственно, при пересадке саженцев из Р9 в контейнеры С3 себестоимость закупленных саженцев будет выше на 10–130 руб./шт.

Приведу конкретный пример. Закупочная стоимость спирей в горшках Р9 — около 40 руб./шт., гортензий или роз в зависимости от сорта — от 50 до 200 руб./шт. А затраты на выращивание черенков этих позиций в теплице питомника с туманообразующей установкой практически одинаковые и, как уже говорилось, их себестоимость — около 20 руб./шт.

В последние 3–4 года экономическая ситуация в стране опять изменилась, и вопрос снижения себестоимости стал ещё актуальнее. Несмотря на всеобщий рост цен в стране, мы вынуждены не только не поднимать цены на растения, но даже, напротив, снижать их. Чтобы питомник мог полноценно работать и получать прибыль, принимаем разные меры. Одна из них — снижение себестоимости выращенных растений за счёт полного
производства.

Однако мы не стали для этого расширять уже имеющееся отделение черенкования, а решили проблему путём создания отделений черенкования на частных подворьях.

На этот шаг мы пошли по нескольким причинам:
• в питомнике по-прежнему не хватает квалифицированной рабочей силы, чтобы расширить отделение черенкования;
• людей, работающих по договору на собственном подворье, не надо оформлять в штат, заботиться об их содержании зимой, так как многие из них совмещают эту работу с основной.

За собой питомник оставляет функции:
• обеспечения необходимым материалом для черенкования (с маточных растений питомника);
• помощи при наладке оборудования;
• обеспечения субстратом и горшками Р9;
• консультаций;
• мониторинга;
• приёмки готовых саженцев.

Сейчас в отделении черенкования при питомнике производится около 60% саженцев, а на частных подворьях — 40%. Число производителей материала для доращивания в этом году выросло до шести.

Традиционно используются следующие способы размножения: посев (получение сеянцев), весеннее и летнее черенкование в туманах, ранневесеннее черенкование в теплице, осеннее черенкование в открытом грунте. Себестоимость полученных растений показана в таблице.

Сеянцы

С августа по октябрь (в зависимости от культуры) идёт сбор семян с маточных насаждений (фото 1), затем их обрабатывают, стратифицируют и высевают в подготовленные гряды. В течение следующего сезона проводят прополку (5–6 раз в год), рыхление (10–12 раз), подкормку минеральными удобрениями и полив. Осенью растения выкапывают, сортируют и сдают в питомник с ОКС.

Цена зависит от размера и качества саженца:
1 ветка в кусте 10–20 см — 10 руб.
2–3 ветки в кусте 20–30 см — 20 руб.
Более 3 веток выше 30 см — 30 руб.

Фото 1.

Всхожесть семян: барбарис Тунберга — около 85%, роза ругоза — 70%, клён Гиннала — 70%, бересклет европейский — 70%, бересклет крылатый — 70%, лох серебристый — 60%, кизильник блестящий — 60%, боярышник — 60%. Производятся также сеянцы лещины, ирги, некоторых видов деревьев (орех маньчжурский, бархат амурский, рябина, берёза) и т.д.

Для подготовки почвы в грядах раз в год вносят в землю торф, навоз (норма 20–30 т/га).
Выход с 1 сотки (100 м2) — около 5000 сеянцев.

Ранневесеннее черенкование в теплице

Осенью контейнеры на 2/3 наполняют субстратом (торфосмесь и песок в соотношении 5:1) и складывают на стеллажи в теплице.

В начале апреля, когда в теплице температура не опускается ниже 0°С, срезают одревесневшие черенки с маточных насаждений, проливают контейнеры и сажают в них черенки. В теплице они находятся до тех пор, пока на улице не установится ночная плюсовая температура. К этому времени черенки уже имеют 4–6 листьев (фото 3). Затем все контейнеры переносят на улицу в притенённое место ещё на месяц. В июне саженцы сдают
в питомник.

Этим способом размножаются некоторые сорта дёрена, ивы, тополя и т.д.

При такой расстановке контейнеров в теплице, как показано на фото 4, на 1 м2 помещается около 200 растений.

Себестоимость посадочного материала для доращивания при разных способах размножения, КФХ Никитенко С.С.

Пояснение к таблице
50 руб./м2 питомник затрачивает на внесение удобрений (органических и минеральных) для производства сеянцев и черенкования в открытом грунте. 2200 руб. стоит установка туманов и субстрат (песок, дренажная труба, торфосмесь для черенков, плоский шифер, дуги, туманообразователи и геотекстиль, а также насосное оборудование).

Закупочная цена рассчитывается исходя из трудозатрат (руб.) на одно растение.

Себестоимость включает: стоимость закупленных растений, мониторинг, химическую обработку растений, стоимость контейнеров, стоимость торфосмеси для пересадки черенков.

Выводы

Полностью обеспечивая питомник собственным посадочным материалом для доращивания, мы можем:
• максимально снизить себестоимость растений, а значит, вести более гибкую ценовую политику;
• обеспечивать себя (а в дальнейшем и своих клиентов) качественным, адаптированным материалом;
• создать дополнительные рабочие места на селе с сезонным доходом от 100 000 до 500 000 руб.

Питомники с небольшим и средним товарооборотом вполне могут обеспечивать себя посадочным материалом и при минимальных затратах.